لوگوں کی روز مرہ کی زندگیوں پر سوڈیم ٹرپولائی فاسفیٹ کے اثرات
November 30, 2023
1. سوڈیم ٹرپولائی فاسفیٹ کیا ہے؟
سوڈیم ٹرپولائیفاسفیٹ ایک غیر نامیاتی مرکب ہے ، جو پانی اور صنعت میں عام طور پر استعمال ہونے والا ایک بے ساختہ پانی میں گھلنشیل لکیری پولی فاسفیٹ ہے۔ 2.
سوڈیم ٹرپولائی فاسفیٹ کی تاریخ سوڈیم ٹرپولائیفوسفیٹ کی تاریخ کا پتہ انیسویں صدی کے آخر تک کیا جاسکتا ہے ، جب لوگوں نے فاسفیٹس کے ڈٹرجنٹ اثر کو دریافت کیا اور 1907 میں صابن کے بجائے ان کا استعمال شروع کیا تو ، غیر ملکی کیمسٹ فرٹز اللمان نے سوڈیم ٹرائی پرو فلائیفاسفیٹ کی تیاری کا ایک طریقہ ایجاد کیا۔ فاسفیٹس ، جو سوڈیم ٹرپولائیفاسفیٹ کی پہلی صنعتی پیداوار تھی۔ 1930 کی دہائی میں ، بڑے پیمانے پر پیداوار اور سوڈیم ٹرپولائی فاسفیٹ کا استعمال بیرون ملک اور یورپ میں شروع ہوا۔ صفائی کو بہتر بنانے اور چونے کے اسکیل کو روکنے کے لئے مصنوعی ڈٹرجنٹ میں ایک اضافی کے طور پر سوڈیم ٹرپولائی فاسفیٹ استعمال کیا جاتا تھا ۔ 1950 کی دہائی میں کھپت کا آغاز ہوا ، جب اس نے عالمی فاسفیٹ کی کھپت کا نصف سے زیادہ حصہ لیا۔ 1960 کی دہائی کے بعد ، ماحولیات اور انسانی صحت پر اس کے امکانی اثرات کے ساتھ ساتھ نئے متبادلات کے ظہور کی وجہ سے سوڈیم ٹرپولفوسفیٹ کے استعمال میں کمی آنا شروع ہوگئی۔ فی الحال ، سوڈیم ٹرپولائی فاسفیٹ اب بھی ایک نئی صنعتی اور کھانے کی مصنوعات ہے ، لیکن اس کو متعدد قواعد و ضوابط اور معیارات کے ذریعہ بھی محدود اور کنٹرول کیا جاتا ہے۔
3. سوڈیم ٹرپولائی فاسفیٹ کے صنعتی استعمال صنعتی سپلائی کے طور پر ، سوڈیم ٹرپولائیفاسفیٹ بنیادی طور پر ڈٹرجنٹ ، ٹیکسٹائل ، کاغذ ، سیرامکس ، واٹر ٹریٹمنٹ وغیرہ میں استعمال ہوتا ہے۔ اس میں مندرجہ ذیل افعال ہیں: (1) صفائی کی طاقت کو بڑھانا: سوڈیم ٹرپولائیفاسفیٹ پانی میں سختی آئنوں (جیسے کیلشیم ، میگنیشیم ، وغیرہ) کے ساتھ گھلنشیل کمپلیکس تشکیل دے سکتا ہے ، اس طرح چونے کی اسکیل کی نسل کو روکتا ہے اور دھونے کے اثر کو بڑھاوا دیتا ہے۔ (2) اسکیل کی روک تھام: سوڈیم ٹرپولائی فاسفیٹ کاربونیٹ ، سلفیٹ اور پانی میں دیگر پریپیٹیٹ کی تشکیل کو روک سکتا ہے ، اس طرح پائپ لائنوں ، بوائیلرز ، ہیٹر اور دیگر سامانوں پر پیمانے کے جمع ہونے سے بچ سکتا ہے۔ ()) بفر واٹر کا معیار: سوڈیم ٹرپولائیفاسفیٹ پانی کی پییچ ویلیو کو منظم کرسکتا ہے اور اسے ایک مناسب حد میں رکھ سکتا ہے ، تاکہ زیادہ سے زیادہ تیزابیت یا زیادہ الکلائن پانی کی وجہ سے سامان اور مصنوعات کو پہنچنے والے نقصان سے بچ سکے۔ ()) بازی روغن: سوڈیم ٹرپولائیفاسفیٹ ورنک ذرات کے ساتھ مستحکم بازی کا نظام تشکیل دے سکتا ہے ، تاکہ فیشن میں روغن کی بازی اور استحکام کو بہتر بنایا جاسکے اور رنگنے اور کوٹنگ کے معیار کو بہتر بنایا جاسکے۔
4. سوڈیم ٹرپولائی فاسفیٹ کے کھانے کے استعمال کھانے میں ایک اضافی کے طور پر سوڈیم ٹرپولائی فاسفیٹ ، بنیادی طور پر گوشت کی مصنوعات ، سمندری غذا ، دودھ کی مصنوعات اور اسی طرح استعمال ہوتا ہے ، اس کے مندرجہ ذیل اثرات ہیں: (1) نمی کو برقرار رکھنا: سوڈیم ٹرپولائیفاسفیٹ گوشت میں مائوسین کے ساتھ کمپلیکس تشکیل دے سکتا ہے ، گوشت کی پانی کی پابند صلاحیت میں اضافہ کرسکتا ہے ، پانی کو کم ہونے سے روکتا ہے ، اور گوشت کی خوبصورتی اور تازگی کو بہتر بنا سکتا ہے۔ (2) معیار کو بہتر بنائیں: سوڈیم ٹرپولائی فاسفیٹ گوشت کی جیل خصوصیات کو بہتر بنا سکتا ہے ، کاٹنے کی قوت ، گوشت کی لچک اور خوشی میں اضافہ کرسکتا ہے ، اور گوشت کے ذائقہ اور ظاہری شکل کو بہتر بنا سکتا ہے۔ ()) آکسیڈیٹیو رنگت کو روکیں: سوڈیم ٹرپولائیفاسفیٹ پانی میں لوہے کے آئنوں کے ساتھ ایک مستحکم کمپلیکس تشکیل دے سکتا ہے ، جس سے لوہے کے آئنوں کو چربی آکسیکرن اور میوگلوبن آکسیکرن کو اتپریرک کرنے سے روکتا ہے ، اس طرح گوشت کی بھوری اور خرابی میں تاخیر ہوتی ہے۔ ()) پییچ ویلیو کو ایڈجسٹ کرنا: سوڈیم ٹرپولائیفاسفیٹ گوشت کی پییچ قیمت کو مناسب حد میں رکھنے کے لئے ایڈجسٹ کرسکتا ہے ، جو گوشت میں پروٹین کی منتقلی اور جیل کی تشکیل کے لئے موزوں ہے۔
